La gastronomía es una herramienta de inclusión laboral

Una iniciativa de Asociación Conciencia permite a jóvenes y adultos ser incluidos en el mundo laboral a través de la gastronomía.

Se trata de una panadería para personas celíacas en Salta Capital, además de cursos de cocina y repostería que se brindarán en Rosario de Lerma. Cuenta con el apoyo de Massalin Particulares, y de entidades públicas y gremiales.

Una panadería para personas celíacas y cursos de capacitación en cocina y repostería se convirtieron en una valiosa herramienta para incluir en el mundo del trabajo a jóvenes y adultos salteños. Las iniciativas forman parte del programa “Somos Capaces”, que implementa la Asociación Conciencia junto a Massalin Particulares, y que cuenta con el apoyo del gobierno provincial y otras entidades públicas y gremiales.

“Somos Capaces” busca facilitar la inserción laboral de miles de jóvenes y adultos argentinos, ofreciendo capacitaciones en oficios como diseño y costura, serigrafía, cocina, carpintería, emprendedurismo, además de especialidades relacionadas con el sector agrícola. En la provincia de Salta, esta vez fue la gastronomía la aliada clave para incluir y capacitar.

En Salta Capital, gracias a un convenio que se firmó con el Ministerio de Trabajo de la provincia, se ofreció un curso de panadería para celíacos y se inauguró una panadería, que hoy emplea a diez personas. En este sentido, y con la intención de dar inicio a la producción de panificados sin gluten, el gobierno de Salta hizo efectivo el financiamiento de la panadería como nueva empresa social llamada “Panadería para Celíacos Capital”. Asimismo, se realizó otro aporte económico para la compra de las maquinarias para el proceso productivo y su puesta en marcha.

Por su parte, en el marco del programa “Somos Capaces”, Asociación Conciencia y Massalin Particulares financiaron la compra de utensilios, insumos, herramientas y el pago de honorarios de los capacitadores para el dictado del curso.

Profesionales del Sindicato de Pasteleros de Salta dictaron a los integrantes de la nueva empresa social cursos de profesional pastelero en dieta especial celíaca y, de acuerdo a Paola Cecerazu, presidenta de la Cooperativa Social, la panadería para celíacos ya se aprestaba a estar operativa. Es la Empresa Social N° 52 de la provincia y funciona en el barrio Villa Luján, de la Capital.

En Rosario de Lerma

“Somos Capaces”, en tanto, ultima detalles para el inicio de un curso de cocina y repostería junto a la Parroquia Santa Rita, de la localidad de Rosario de Lerma. En este sentido, proveerá los insumos necesarios para dictar la capacitación y equipar el aula con lo necesario.

Por otra parte, en una alianza con el Municipio de Rosario de Lerma, Asociación Conciencia acordó el equipamiento de una mediateca, que será instalada en el Barrio Santa Rita con cinco computadoras y una impresora.

Conectados a Internet, los equipos serán utilizados por los niños y jóvenes del barrio en forma gratuita con el objetivo de recibir capacitación y acompañamiento escolar. Se trata de otra de las iniciativas en las que “Somos Capaces”, junto al Municipio y su Oficina de Empleo, vienen trabajando.

Acerca de Somos Capaces

Somos Capaces ha capacitado a la fecha a más de 10 mil jóvenes y adultos en situaciones de vulnerabilidad social en todo el país, desarrollando sus habilidades y capacidades en el mercado laboral, además de promover su inclusión social. Ya son más de 120 alianzas que el programa ha firmado con distintas instituciones públicas y privadas de Argentina para el dictado y enseñanza de talleres técnico-profesionales y emprendedurismo, que apunten a engrandecer el profesionalismo y compromiso de los alumnos.

Además de enseñar, los talleres que hacen a Somos Capaces también tienen el objetivo de promover una cultura de trabajo que permita el incremento de capacidades y destrezas entre los participantes, así como la educación en valores, los cuidados de la salud y actividades recreativas y deportivas. Cuenta además con un modelo de intervención que involucra a los vecinos, organizaciones de la sociedad civil y gobiernos que brindan su visión sobre las necesidades de cada ciudad donde se realizarán los talleres.

Acerca de Asociación Conciencia:

Asociación Conciencia es una organización no partidaria y sin fines de lucro que educa para capacitar y brindar herramientas que estimulen a los habitantes de nuestro país a ser protagonistas de su vida y transformar la realidad en la que vivimos. Tiene por objetivo formar ciudadanos con capacidad de decidir y voluntad de participar. Anualmente brinda 600 becas de nivel secundario, 460 becas nivel terciario – universitario, 17.500 niños participan en los programas para la erradicación del trabajo infantil, 2.000 jóvenes en programas de inserción laboral y 24.000 niños y jóvenes al año en programas de ciudadanía. Fue fundada en 1982 y tiene 29 sedes en todo el país. www.conciencia.org.

Acerca de Massalin Particulares:

Con más de 112 años en el país, Massalin Particulares S.A. (MP) es la tabacalera líder en Argentina. Es una empresa afiliada 100% a Philip Morris International, y emplea a más de 2.600 personas en sus localizaciones ubicadas en diversos puntos del país. Opera dos plantas de fabricación de cigarrillos y cuenta con una de las seis plantas de procesamiento de hojas de tabaco que PMI tiene en el mundo. Mantiene un fuerte compromiso social para generar una sinergia entre sus actividades operativas y el desarrollo de un negocio sustentable.

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